В кипящее молоко всыпать манную крупу и сварить густую кашу.

Добавить сливочное масло и соль.

Желток растереть с сахаром и ванилином. Добавить в остывшую кашу.

Белки взбить в пену. Аккуратно ввести их в массу.

Две столовые ложки смочить водой и из готовой массы сформировать "галушки". Поместить их в панировочные сухари (желательно, чтобы он были сладкие).

Обжарить на растительном масле до корочки.

Готовые сластeны можно посыпать сахарной пудрой, полить джемом или сметаной.

Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!