NewsRbk.ru » Пирог "Любимчик" » Версия для печати

Пирог "Любимчик"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 22:24

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сахар	2 стак.
Мука	1 3/4 стак.
Сода	1 1/2 ч. л.
Картофельное пюре	3 стак.
Шоколад	165 г
Масло сливочное	200 г
Яйцо	2 шт
Кефир	3 стак.
Ванильная эссенция	1 ч. л.
Сахарная пудра	1 1/2 стак.
Молоко	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Это название выдумано мною, так как очень хорошо определяет отношение между нашей семьёй и этим вкуснейшим пирогом. Пирог взят из книги "Лучшие из лучших " 2012, хочу сказать, что это книга - настоящая находка для поварят, в ней включены 151 лучших рецептов лучших ресторанов США. Ну теперь о пироге: заинтересовал он меня, так как в состав входит картофельное пюре, и мне захотелось его приготовить. Книга рекомендует приготовление теста очень хорошим миксером, сильным, я это в конце прочитала, так что мой ручной миксер вполне справился!

Пирог "Любимчик"

1. Соединить сахар, муку и соду и перемешать миксером на маленькой скорости 1 минуту.

2. К муке добавить картофельное пюре, растопленный шоколад и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности.

3. Повысить скорость миксера до средней и перемешать 2 минуты, пока тесто не станет воздушным.

4. Соединить яйца, кефир (у меня не было кефира, я его заменила на молоко с лимоном) и ваниль. Веничком довести до однородности.

5. В 2 приёма ввести яйца в шоколадную смесь, взбить до однородности.

6. Форму смазать, я застелила бумагой, влить тесто, выровнять.

7. Отправить в духовку - 180*С, на 50 минут. Дать полностью остыть в форме.

8. Крем самый обыкновенный и самый лёгкий: соединить сахарную пудру (просеянную) и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности. Повысить скорость миксера до средней и взбить 2 минуты, до пышности.

9. Добавить растопленный и слегка охлаждённый шоколад и взбить до однородности. Добавить молоко и перемешать.

10. Смазать кремом наш пирог. Готово!

11. У меня остался кусочек шоколада, не дать же ему лежать без дела, украсила им пирог.

Приятного аппетита.

Подробно здесь: http://www.povarenok .ru/blog/show/24185/

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68833-pirog-quotlyubimchikquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.