Ночью в Москве: 
Пирог "Любимчик"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 22:24:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Сахар  |
2 стак. |
| Мука | 1 3/4 стак. |
| Сода | 1 1/2 ч. л. |
| Картофельное пюре |
3 стак. |
| Шоколад |
165 г |
| Масло сливочное |
200 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Кефир | 3 стак. |
| Ванильная эссенция |
1 ч. л. |
| Сахарная пудра |
1 1/2 стак. |
| Молоко | 2 ст. л. |
| Это название выдумано мною, так как очень хорошо определяет отношение между нашей семьёй и этим вкуснейшим пирогом. Пирог взят из книги "Лучшие из лучших " 2012, хочу сказать, что это книга - настоящая находка для поварят, в ней включены 151 лучших рецептов лучших ресторанов США. Ну теперь о пироге: заинтересовал он меня, так как в состав входит картофельное пюре, и мне захотелось его приготовить. Книга рекомендует приготовление теста очень хорошим миксером, сильным, я это в конце прочитала, так что мой ручной миксер вполне справился! |
1. Соединить сахар, муку и соду и перемешать миксером на маленькой скорости 1 минуту.
2. К муке добавить картофельное пюре, растопленный шоколад и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности.
3. Повысить скорость миксера до средней и перемешать 2 минуты, пока тесто не станет воздушным.
4. Соединить яйца, кефир (у меня не было кефира, я его заменила на молоко с лимоном) и ваниль. Веничком довести до однородности.
5. В 2 приёма ввести яйца в шоколадную смесь, взбить до однородности.
6. Форму смазать, я застелила бумагой, влить тесто, выровнять.
7. Отправить в духовку - 180*С, на 50 минут. Дать полностью остыть в форме.
8. Крем самый обыкновенный и самый лёгкий: соединить сахарную пудру (просеянную) и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности. Повысить скорость миксера до средней и взбить 2 минуты, до пышности.
9. Добавить растопленный и слегка охлаждённый шоколад и взбить до однородности. Добавить молоко и перемешать.
10. Смазать кремом наш пирог. Готово!
11. У меня остался кусочек шоколада, не дать же ему лежать без дела, украсила им пирог.
Приятного аппетита.
Подробно здесь: http://www.povarenok .ru/blog/show/24185/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
