Рис тщательно промываем несколько раз и ставим варить в соотношении с водой 1:3. Варим до получения вязкой каши

Тесто раскатываем и режем на три части

Выпекаем в духовке при средней температуре до готовности. Не зарумяниваем.

В миксере взбиваем яичные желтки, сахар и молоко. Затем добавляем туда ванилин, сок половинки лимона и разваренный рис вместе с оставшейся в нем жидкостью. Взбиваем все минут пять, пока масса не станет однородной и воздушной.

Если масса получается жидкая, нужно подогреть ее на плите до загустения. У меня получилась, как густая сметана. Потом вводим в нее йогурт и ставим в морозильную камеру

Когда мороженое почти готово, достаем, перемешиваем

Берем слоеный корж, накладываем мороженое и клубнику. Также поступаем и с остальными коржами

Получается вот такой тортик, который нужно убрать в холодильник

Вот так аппетитно он выглядит в разрезе

Мороженого получилось много. Хватило еще на пять вот таких креманочек

Угощайтесь!