Смешать 9 ст. ложек муки с 3 ст. ложками сахара. Добавить 100 гр размягченного масла и 1 желток. Все смешать и вылепить шарик.

Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и распределить тесто по форме.

Растопить масло сливочное 50 гр, добавить 2 ст. ложки муки и помешивать на огне около 2 минут.

Добавить 250 мл молока (все делается на небольшом огне).

Варить до получения гладкого соуса, потом добавить 4-5 ст.ложек сахара, размешать и снять с огня.

Взбить 2 яйца и медленной струйкой ввести в крем, добавить ванильный сахар, и крем готов.

Яблоки выложить на тесто.

Залить кремом и в духовку 180 град. на 40 минут.

Вынуть из формы и обрезать бумагу.

Вариант с бортиками.

Вариант без бортиков.

Все в картинках !