NewsRbk.ru » Пирог "Капрезе" » Версия для печати

Пирог "Капрезе"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 22:46

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Шоколад черный	200 г
Сахар	100 г
Яйцо куриное	6 шт
Масло сливочное	250 г
Миндаль	300 г
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.

Пирог "Капрезе"

Размолоть орехи в блендере или в кофемолке, до средне-мелкой крошки, шоколад протерла через крупную терку в крошку.Смешать.

Отделить желтки от белков,слегка взбить масло с сахаром и желтками.

Белки взбить до крепкой пены со щепоткой соли.

Масляную массу смешать с шоколадной,

затем аккуратно подмешать белки.Добавила кофейный ароматизатор.

Выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой.Сверху посыпала чуток миндаля.Выпекать при t 180-190 град. 50-60 мин.

Пока горячий корж насыпала шоколадные стружки,сверху золотистые карамельки.Зубочисткой провела лучики.

[img]http://s50.radikal.ru/i127/0901/80/169b7a51b6a8.jpg[/img]

[img]http://s59.radikal.ru/i166/0901/8e/148f8ebe00ed.jpg[/img]

[img]http://s43.radikal.ru/i100/0901/8c/1d3e2b718725.jpg[/img]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68900-pirog-kapreze.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.