NewsRbk.ru » Итальянский морковно-ореховый пирог

Итальянский морковно-ореховый пирог

Опубликованно 10 Мая 2015, в 22:49

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Морковь	150 г
Миндаль	125 г
Сахар коричневый	100 г
Яйцо куриное	4 шт
Сок апельсиновый	125 мл
Ванилин	г
Соль	1 ч. л.
Мед	1 ст. л.
Сахарная пудра	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)

Итальянский морковно-ореховый пирог

Морковь и миндаль очистить от кожуры, пропустить по очереди через мясорубку.

Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник.

Желтки взбить с сахаром, добавить к моркови с орехами, перемешать.

Влить апельсиновый сок и мед, добавить ванилин. Перемешать.

Охлажденные белки взбить со щепоткой соли, затем деликатно ввести в основную массу.

Форму для выпечки (18-24 см) смазать маслом, застелить дно бумагой для выпечки. Выложить подготовленную массу в форму. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 170*С духовке.

Пирог остудить, аккуратно вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/68908-italyanskiy-morkovno-orehovyiy-pirog.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.