Сметану взбиваем с сахаром.

Добавляем сливки с желатином и продолжаем взбивать.

Желатин всыпаем в сливки, оставляем на 10-15 мин разбухать и доводим на огне до полного растворения. А в это время готовим фрукты моем, сушим, режим...

Кладем бисквитный корж в форму с высокими бортами, которую потом легко будет снять (у меня разъемная форма для выпекания). Главное, чтобы диаметр "ограждения" был чуть больше диаметра коржей. На корж выкладываем порезанные нектарины.

Смазываем 1/3 суфле, которое уже успело немного загустеть. Второй корж, абрикосы и

снова суфле. Третий корж, фрукты, сметанное суфле и в холодильник на 2 часа.

Хочется добавить, что вместо свежих фруктов чудесно подходят консервированные, а также предварительно смешанные со сметанным суфле нарезанные курага, чернослив, изюм, сушенная вишня и т.д.

Аккуратно снимаем форму и начинаем украшать.

[size=24]УГОЩАЙТЕСЬ!!![/size]