Картошку, желательно мягких сортов, почистить, помыть и сварить, как на пюре, но без соли. Размять в пюре, добавить масло и соль, дать остыть.

В пюре добавить яйцо и муку, замесить густое тесто, которое будет слегка липнуть к рукам.

Сливу помыть, вынуть косточку и вместо косточки вложить кусочек сахара.

Сливу лучше брать поменьше, у меня просто была только крупная.

Смочить ладони, и мокрыми руками из кусочка теста сделать лепешку, в которую уложить сливу.

Залепить сливу в тесте и скатать шарики.

Варить шарики в кипящей воде около 7-10 минут.

Пока варятся шарики, делаем присыпку: на 2 столовых ложки сухарей 2 столовые ложки сахара, размешиваем.

Сухари можно заменить орехами.

Вынимаем гамбовци шумовкой, сбрызгиваем их растительным маслом и посыпаем присыпкой.

Приятного аппетита!!!