Соединяем муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и овсяные хлопья. Хорошо перемешиваем.

В полученную сухую смесь добавляем мягкое сливочное масло и растираем всё в крошку.

Дно разъёмной формы застелить пекарской бумагой. 2/3 полученной крошки укладываем в форму и плотно прижимаем.

В творог добавляем сахар, яйцо, крахмал и очень хорошо перемешиваем (желательно чтобы не было крупинок).

Творожную массу выкладываем в форму.

И хорошенько разравниваем))

Берём малиновый джем ТМ "Махеевъ" и...

... наносим равномерным слоем поверх творожной массы и немного подравниваем чайной ложечкой.

Для этого пирога у меня как нельзя кстати в морозилке оказалась малина. Я её разморозила, оставила красивенькие ягодки для украшения, а остальные разложила сверху джема.

У нас осталась крошка, я ею посыпала пирог и отправила его в разогретую духовку до 180С на 50минут. Последние 10 минут увеличьте температуру духовки до 200С.

Готовый пирог достаём из духовки, если хватит терпения даём остыть! Нарезаем на кусочки и зовём всех к столу!

Пирог просто ЧУдо получился! Хрустящая основа, нежнейшая начинка, сладость джема и приятная кислинка ягод! Мммм! Безумно вкусно!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!