Для блинов взбиваем яйца с солью и молоком, вмешиваем муку. Подсолнечное масло подогреваем на сковороде и выливаем в тесто. Блины жарим на небольшом огне с двух сторон.

Для начинки маршмеллоу и 100 г сливок растопить в микроволновке, помешивая, до почти однородной массы. У меня это заняло 2 минуты на полной мощности.

Полученную смесь взбить миксером до однородной пушистой массы. Дать остыть до комнатной температуры.

Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пик и аккуратно ввести в массу с маршмеллоу.

Блинчики щедро намазываем начинкой, оставляем "схватиться" на несколько минут и сворачиваем в рулетики.

Этой начинке обязательно нужно постоять в холодильнике минимум 1 час.

Затем можно резать на порционные кусочки.

Завариваем кофе и наслаждаемся

Можно украсить сахарной глазурью, шоколадом или любимым соусом.