Взбиваем 1 яйцо с 1 стаканом сахара.

Постепенно добавляем муку, какао, сметану и 0,5 стакана воды (я сметану с водой перемешивала). Соду, гашённую уксусом.

Противень застилaем фольгой и обмазываем сливочным маслом

Выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Температуру убавляем сразу до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

А пока займёмся кремом.

В тёплое молоко вводим 1 яйцо, 0,5 стакана сахара и 2 ст. л. муки.

Ставим на слабый огонь и взбиваем, пока не загустеет. Загустеет по мере подогревания. Пусть немного остынет.

Всё, уже испеклось!

Разрезаем корж на 4 квадрата и перемазываем кремом.

Верх тоже смазываем. Украшаем тёртым шоколадом.

Единичку нарисовала подтаявшим шоколадом.

Можно есть через пару часиков. Но гораздо вкуснее на следующий день.