Делаем безе. Взбить в крепкую пену белки.

Добавлять сахарный песок, постепенно.

Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут. Лучше безе выпекать в тефлоновом противне (это мое мнение и практика показала).

Я выложила хаотичным образом.

Бисквит: масло взбить с сахаром, добавить желтки. В сметану положить соду, перемешать, влить в желтковую массу. И в конце муку. Хорошенько перемешать.

Выкладываем в промасленную форму. Руки смочить водой, разровнять. Выпекаем 25 минут при t=180*

Делаем крем. Взбить масло, взбивая, постепенно вливать сгущенное молоко, щепотку ванилина. У меня было обычное, не вареное.

Кладем в холодильник.

Делаем ореховый корж. Орехи заранее промолоть.

Яйца взбить с сахаром и всыпать молотые орехи. Орехи (фисташки или фундук) желательно чтобы были прожаренные.

Выложить на противень и выпекать 40 минут, при t-100*. Дать остыть. Очень хорошо выходит из формы.

Все коржи готовы и крем, приступаем к сборке торта. В связи с тем, что мне нужен был торт к вечеру, я пропитывала бисквитные коржи сиропом.

1.Бисквит разрезать на 2 части, слегка пропитала сиропом, намазать крем.

2.После выложить ореховую прослойку, намазать крем.

3.Бисквит, сироп (слегка) и крем.

4.Положить сверху заключительный пласт - безе.

5.Растопила шоколадные стружки и в горячем ввиде сверху "разбросала" по безе. Можно и без шоколада (Это моя интерпретация).

Приятного чаепития!!! :D

[img]http://i050.radikal.ru/0807/c0/f2468f01213e.jpg[/img]