Нагрейте духовку до 190 градусов.

Смажьте противень небольшим количеством масла.

Смешайте вместе кокосовую стружку и сахар.

Немного взбить яичный белок.

Подмешать достаточное количества белка в кокос, чтобы получилась довольно твердая смесь.

Вам может понадобиться не весь белок!!!

Сделать из кокосовой смеси пирамидки.

Для этого взять чайную ложку смеси и скатать шарик, затем приплюснуть со всех сторон, чтобы образовалась пирамидка. Разложить пирамидки на противне, оставляя между ними некоторое расстояние.

Выпекать 12 -15 мин. на маленьком жару.

Печенье станет золотистого цвета с твердой корочкой, но оно должно остаться мягким внутри.