Взбить мягкое сливочное масло с сахаром миксером около 5 минут. (Я взбивала всё без миксера и комбайна, вручную, получилось хорошо.)

Добавить творог, взбить хорошо до однородной массы.

Добавить яйца, снова взбить.

Добавляем разрыхлитель. 16 грамм- это примерно 2 пачки

Теперь добавляем просеянную муку. Всё взбить

Если хотите добавить изюм и грецкие орехи, то сначала его нужно замочить в воде на несколько часов. Добавить его в тесто и размешать

Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуре 180 градусов примерно 55 минут. Если середина останется сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки.

Печь до золотистой корочки и проверять сухой спички.

Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Дать постоять в сутки в холодильнике (терпите). -Я не ставила в холодильник, подавала кекс к столу сразу, после выпечки.

Подавать и наслаждаться нежнейшим вкусом кекса!

Приятного аппетита!