В кастрюлю кладем миндальную муку, измельченный фундук, сахар, мед, 1 белок и половину вина. Ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем до тех пор, пока не сформируется однородное тесто.

Добавляем оставшееся вино, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

Перекладываем тесто в миску и оставляем остывать примерно на 1 час.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Противень застелаем кондитерской бумагой.

В тесто добавляем оставшийся белок и сахарную пудру. Перемешиваем.

С помощью кондитеского мешка (или обычного мешка, срезав уголок) отсаживаем печенья на противень, оставляя расстояние между ними.

Хорошенько посыпаем сахарной пудрой.

Выпекаем примерно 20 минут.