В данном рецепте используется только мякоть кокоса. Для того, чтобы ее получить, помойте и обсушите орех. Проделайте отверстие в верхней части кокоса и извлеките молоко. Оно в рецепте не используется. Его просто можно выпить, так как жидкость содержит много полезных веществ. Или используйте ее в другом рецепте.

Кокос разбейте, очистите от скорлупы и темной кожицы.

Натрите мякоть ореха на мелкой терке. Можно, правда, взять готовую кокосовую стружки, ее необходимо 100 грамм, но это значительно дороже Вам обойдется.

Насыпьте в кастрюлю сахар, ванилин.

Влейте молоко и воду, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 10, помешивая, следите, чтобы молоко не "сбежало".

В данном рецепте используйте манную крупу "Семолина" Мистраль.

Отмерьте необходимое количество крупы.

В антипригарной сковороде с тяжелым дном разогрейте растительное масло и обжарьте в ней манку до золотистого цвета.

Сироп молочно-сахарный готов.

Сироп осторожно добавьте к манке. Варить, постоянно помешивая, до тех пор пока масса не загустеет и не будет отходить от стенок.

Вот такая масса получится.

Как только халва будет готова, убрать ее с огня и добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

Разделить массу на 2 части.

Во вторую часть добавить какао.

Форму застелить пищевой пленкой, уложить белую часть халвы, посыпать зеленой кокосовой стружкой.

Халву хорошо размешать с какао.

Выложить верхний слой халвы.

Завернуть края пленки и поставить в холодильник на час, а лучше на ночь.

Готовую халву перевернуть на блюдо и посыпать кокосовой стужкой.