NewsRbk.ru » Кокосовые кексы с творожным кремом

Кокосовые кексы с творожным кремом

Опубликованно 11 Мая 2015, в 08:09

Время приготовления: 75 минут

Ингридиенты для приготовления

Эссенция	2 ч. л.
Мука	3 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Кефир	1 стак.
Кокос	400 г
Сыр сливочный	450 г
Сахарная пудра	3 1/2 стак.
Сахар	2 стак.
Яйцо	5 шт
Ванильная эссенция	2 1/2 ч. л.
Масло сливочное	680 г

Личные впечатления о рецепте

Автор рецепта - известная тв-шоу кулинар Ина (Айна) Гартен. Хочу сказать, что она мастер своего дела, её кулинарные программы сделаны со вкусом, и я часто готовлю прямо то, что вижу у неё на шоу, муж всегда от этого в восторге! Этот рецепт я нашла в одном из кулинарных журналов. Готовила я его специально для брата моего мужа и его прекрасной жены, так как мы далеко живём друг от друга и редко встречаемся, и очень рада, что выбрала именно эти кексы, они получились вкусными, очень нежными, мне особенно понравился крем (а я не любитель кремов).

Кокосовые кексы с творожным кремом

1. Соединить 340 г масла с сахаром и взбить миксером 5 минут. Снизить скорость миксера и добавить яйца, после каждого хорошо взбивать. Добавить экстракты ванили (1 1/2 ч.л.) и миндаля(1 1/2 ч.л.) и хорошо перемешать.

2. Соединить и перемешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить муку и кефир к маслу в 3 приёма, начиная и заканчивая мукой.

3. Добавить кокос и перемешать.

4. Застелить форму стаканчиками для кексов, наполнить тестом.

5. И в духовку - 160 С, 30 минут.

6. Соедините сливочный сыр, масло и экстракты ванили и миндаля. Взбейте до кремового состояния. Добавьте сахарную пудру и взбейте до растворения сахара.

7. Украсить кремом кексы.

8. По желанию обсыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/69335-kokosovyie-keksyi-s-tvorozhnyim-kremom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.