Творог с 1 целым яйцом, 2 желтками и сметаной взбить миксером, блендером, или протереть творог через сито.

Добавить 4 ст. л. крахмала, 1/3 стакана сахара, специи и все смешать до однородности.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, хорошо смазать сливочным маслом,

печенье раскрошить и засыпать слоем дно

бананы нарезать кружочками, положить слой на печенье

бананы посыпать 2 ст. л. крахмала

Выложить половину творожной массы, на нее положить слой цукатов.

В оставшуюся творожную массу положить абрикосовое пюре (или джем), хорошо размешать и выложить равномерный слой поверх цукатов.

2 белка взбить с 1/3 стакана сахара в крепкую пену и выложить аккуратно верхним слоем на творог.

Выпекать в разогретой до 160С духовке 1 час 20 минут (может чуть меньше или больше, готовность проверять спичкой, лучше деревянной шпажкой).

Готовая запеканка должна остыть в форме и только потом ее нужно вынуть и аккуртненько переложить на блюдо.

Украсить на Ваш вкус,

я посыпала сахарной пудрой, молотой корицей и тертым на мелкой терке шоколадом.

добавила несколько цветочков и завиточков из мастики http://www.povarenok.ru/recipes/show/11269/

Фото в разрезе.

Приятного аппетита! :)