1,5 стакана НЕ жареных семечек перемолоть в блендере в муку.

Муку с разрыхлителем и крахмалом просеять в комбайн, положить холодный маргарин и перемолоть в масляную крошку.

Затем добавить сахар, соль, ванилин, молотые семечки, перемешать

Яйцо взбить с растительным маслом до пенистой массы.

Добавить взбитое яйцо в сухую смесь и перемешать.

Будет казаться, что жидкости не хватает, мешайте, пока не получится полностью однородная масса, должна получится липкой и немного крошиться.

Если уж совсем распадается, добавить еще ложку растительного масла.

Сформировать из теста шарики, диаметром 1,5-2 см, обмакнуть в целые семечки, чтобы чуть прилипло и выложить на противень.

Выпекать при 180 градусах около 12-15 минут, чтобы чуть зазолотились края.

Печенье достать, дать постоять на противне 2-3 минутки, затем выложить на решетку и остудить.

Такое печенье получается хрустящим, но все-таки немного мягковатое внутри, а если сделать не шарики, а лепешки потоньше, то будет именно рассыпчато-хрустящим, но и время выпечки уменьшится, такие нужно выпекать 7-9 минут, горит быстро.

А какой запах стоит при выпечки, абалдеть. Делала утром, пока милeнок спал, так даже проснулся и притопал на запах, ему показалось что пахнет восточными сладостями, мне пахло козинаками и подсолнечной халвой, вкусно!!!!!!