Лучше взять толстую колбасу, диаметр которой примерно см 10. И она должна быть нарезана тонко, можно сразу купить нарезанную. Натереть на мелкой терке грецкие орехи, положить к ним майонез, чеснок, все перемешать. Нарезать оливки на две половинки, а лимон - на четыре, после тонкими ломтиками. На колбасу нанесите слой массы из орехов, а по центру - кусочки оливок, чуть-чуть натертого сыра, 2 кусочка нарез.лимона и ветку зелени. Сверните трубочку и закрепите зубочисткой. На блюдо трубочки выкладываются пирамидкой и украшаются свежей зеленью.