У груш чуть обрезать нижнюю часть, аккуратно вынуть сердцевину, и положить в воду с лимоном

из тертого шоколада, 50 грамм сливочного масла, молотых лесных орехов, приготовить начинку

плотно наполним полость груши

приготовим присыпку для листов теста, смешаем сахар и молотый миндальный орех

листы обрезать чтобы хватило покрыть грушу,первый лист смазать кисточкой, растопленым сливочным маслом, и присыпать крошкой, и так все три листа

поставить грушу в середину листа, собрать к верху, и завязать шпагатом, поставить на пергамент

смазать сверху, еще раз маслом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 25-30 минут