Все, что надо.

К ягодам добавляем сахар, по вкусу, доводим до кипения и снимаем с огня.

Яичные желтки тщательно отделяем от белков. Белки взбиваем до пышной пены, добавив щепотку соли,

добавляем ванильный и обычный сахар,

в конце взбивания добавляем желтки.

В сковороде надо растопить масло,

выложить взбитую массу, уменьшить огонь, накрыть крышкой.

Жарим, пока нижний слой хорошо не зарумянится,

переворачиваем омлет и жарим с другой стороны, до готовности.

Пока жарится омлет, готовим крем.

Взбиваем сливки в пышную массу, соединяем с ягодами.

Немного сливок оставляем для украшения, в них добавляем сахарную пудру, по вкусу.

Смазываем пышку ягодно-сливочным кремом,

сворачиваем пополам и украшаем сливками.

Завариваем чай и зовем любимое семейство к столу.

Всех поварят тоже приглашаю к моему столу! :)

Приятнейшего аппетита! :)