нарезать мелко сушёную вишню,

заварить крепкий чай, добавить по желанию коньяк и залить вишню минут на 10

шоколад растопить с маслом на водяной бане

нагреть духовку до 180 град.

теста у меня вышло на 3 вот такие чашки (3-я за кадром), смазать их маслом

вишни откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости

яйцо взбить с сахаром. Взбивать миксером на первой скорости 7 мин., должна получиться вот такая масса

добавить растопленный шоколад, муку, тщательно перемешать

добавить сушёную вишню и ещё раз перемешать.

Выкладываем в чашку: 1 ч.л. вишнёвого джема, шоколадное тесто.

выпекать при 180*С на средней полке 15 мин.

Взбить сливки, постепенно добавляя ванильный сахар.

Десерт достать из духовки, он должен быть жидким внутри. Оставить до полного остывания.

Украсить взбитыми сливками, присыпать тёртым шоколадом. Подавать с печеньем