Сначала нужно замочить желатин в холодной кипяченой воде минут на 30-40.

В посуде на среднем огне готовим карамель.

Для приготовления карамели используем коричневый сахар «Мистраль».

Вливаем сливки в карамель и продолжаем нагревать до полного растворения.

С помощью блендера измельчаем киви и взбиваем творог с сахаром.

Взбитые в густую пену сливки добавляем в творожную массу.

Желатин нагреваем на плите до полного растворения.1/2 часть желатина добавляем в сливочно-творожную массу, а остаток делим пополам и кладем в киви и карамель со сливками. Разливаем по креманкам: карамельный слой – творожный - слой из киви. Каждый слой выдерживаем в холодильнике до полного застывания.

Выкладываем десерт на тарелку. Чтобы легче достать, опускаем форму дном в горячую воду. Все готово! Можно подать десерт, добавив украшение из ажурной карамели. Укрепив ее в капле вареной сгущенки.

Красиво и вкусно!

Приятного аппетита!