Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка смажьте противень маслом.

Взбейте сливочное масло и сахар.

Добавьте яйцо, ванилин, молоко и все перемешайте.

В отдельной посуде просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

Добавьте муку во взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто.

Добавьте овсяные хлопья, корицу, изюм, лимонную цедру и как следует все перемешайте.

Выложите тесто ложкой на противень. Оставляйте между печеньями расстояние около 7 см.

Выпекайте около 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!