Тесто наше мы готовим на водяной бане.

Яйца хорошо взбить с сахаром.

Добавим мед, молоко и масло (можно заменить на хороший маргарин).

Все хорошо перемешаем и поставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем, но не до кипения.

Муку просеиваем и добавляем какао-порошок.

Когда наша заварная масса остынет, добавим муку.

Я делала тесто миксером, немного перемешала и все, тесто готово.

Тесто получается мягкое и эластичное.

Стол присыпаем мукой и раскатываем наши коржи.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке по 5-7 минут.

Крем лучше начинать готовить заранее (с вечера).

Сварим манную кашу (молоко + манка).

Масло хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить перекрученный лимон. Теперь по ложке осторожно вводим нашу манку.

Я еще добавила немного кофе по просьбе мужа.

Крем наш готов, можем начинать собирать торт.

Каждый слой промазываем кремом.

Готовый торт лучше оставить на столе часа на 4 (лучше пропитается). Можно придавить гнетом.

Я уже в готовом торте подравняла края.

Сварим ганаш, заливаем наш торт.

Приятного аппетита!!!