Отделяем желтки от белков. Перетираем желтки, 1 стакан сахара, масло и творог. Добавляем соду, гашенную уксусом.

Добавляем муки и вымешиваем тесто.

Разделяем тесто на 4 части.

Взбиваем белки с 0,5 стак. сахара в крепкую пену.

Орехи измельчаем в блендере.

Раскатываем тесто.

Смазываем раскатанное тесто белком и присыпаем орехами. Заворачиваем его рулетиком.

Нарезаем рулетик кусочками примерно по 1,5 см.

Выкладываем на противень (смазывать ничем не надо) и ставим в духовку при 180*C, примерно на полчаса.

Достаем и наслаждаемся!