Желатин замочить в воде и оставить набухать, затем лишнюю воду слить и растворить желатин на водяной бане.

Йогурт смешать при помощи миксера (на малой скорости) с сахаром+ванильный сахар+сок 2 -х апельсинов, перемешать, влить струйкой желатин и поставить в холодильник, чтобы схватился крем.

Сливки взбить и соединить с массой из холодильника, разлить по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.

Готовим соус: клубнику нарезать пополам, выложить в кастрюльку+сахар+пару ложек воды - а для взрослых вместо воды взять коньяк - и проварить немного, чтобы ягоды дали сок.

Вынимаем формочки из холодильника, опускаем на 1-2 секунды в горячую воду, выкладываем на тарелочки и поливаем остывшим соусом.