Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В этом мне помогал мой старший сын Федор, моя опора и поддержка.

Масло растопить.

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

В это время мой помощник отдыхает с другим помощником. Печенье с маслом выложить в форму, хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Сметану взбить с сахаром. Опять же помогает сынок.

Добавить сливочный сыр, остывший желатин и хорошо перемешать.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Посыпаем порошком какао и всем приятного аппетита!!!!!