Сахар и воду смешать в кастрюле, довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до слабого.

Отдельно растопить масло, всыпать манную крупу.

Манку готовить до золотистого цвета.

Понемногу, помешивая, влить к манке сахарный сироп, добавить ваниль.

Добавить к манке изюм и готовить до загустения.

Выложить ее на блюдо или в вазочки и посыпать толчеными орехами. В манку можно добавить нарезанные яблоки, бананы, цукаты.