Смешать муку с солью и разрыхлителем.

Добавить размягченное масло...

Цедру апельсина и воду, замесить эластичное тесто.

Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.

Смешать все ингредиенты начинки, я не положила цукаты, так как у меня их не было. И в принципе, я их не сильно-то и люблю. Начинка у меня получилась жидковатая. Поставьте ее в холодильник на время раскатывания теста.

Раскатать тесто примерно 0,3 см толщиной.

Выдавите кружочки большим стаканом.

В стандартном варианте в кружочек кладут ложку начинки и защипывают по кругу.

Но у меня получилась жидкая начинка, и я решила уложить мои кружочки в форму для маффинов.

Затем положила по пару ложечек моей начинки в каждую формочку.

Разогреть духовку 180-200 С. Выпекать 15-20 мин.

По рецептуре каждую штучку поливаю ложечкой меда, но у меня его не было в наличии, и я решила посыпать все пудрой.

Мой "Пардулас" получился очень даже вкусный: твердое дно и нежная начинка, в следующий раз обязательно попробую сделать более традиционный вариант с шафраном и медом :)

Приятного Аппетита!