Желтки взбить с сахаром.

Примерно половину порции сливок подогреть (не кипятить),

Тонкой струйкой ввести в желтковую массу. Все взбить.

На маленьком огне проварить сливочно-желтковую смесь, примерно 10 минут, пока не начнет загустевать (при постоянном помешивании). Дать немного остыть.

Белый шоколад поломать и растопить на водяной бане.

Добавить к теплому крему. Взбить миксером или тщательно перемешать. Массу полностью остудить.

Оставшуюся часть сливок взбить со сметаной в густую пену.

Подмешать к остывшей яично-шоколадной смеси.

Аккуратно перемешать.

Ягоды перебрать, промыть и просушить (у меня были замороженные, я предварительно разморозила).

Готовый крем разложить по креманкам (бокалам) в вперемешку с ягодами.

Поставить в холодильник на 3-4 ч. Можно на ночь. При подаче украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Мы не утерпели и начали есть десерт уже через 2 часа (но лучше дать постоять подольше).

P. S. Смородину можно заменить на другие ягоды или кусочки фруктов (но сахар тогда уменьшить).