1) Готовим заварное тесто

- воду, маргарин, сахар кладем в кастрюлю и доводим до кипения, как только закипело, высыпаем муку и быстро перемешиваем деревяной лопаточкой. Остужаем минут 5 и по одному вводим яйца. Тестом заполняем кондитерский шприц и выдавливаем на противень брусочки 2 см в длину. Между брусочками оставлять расстояние, т.к. тесто увеличивается в 2-3 раза.

Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.

2)Творог перемешиваем со сметаной, сахаром и ванилином.

3)Готовые эклерчики укладываем слоями, каждый промазываем творожной массой. Сверху можно полить глазурью http://www.povarenok.ru/recipes/show/22350/ и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!!!!