Сначала нужно замесить тесто для фаготини: смешать яйца, муку, соль и манку и замесить крутое тесто

Месить минут 10. Оно станет эластичным м не будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и оставить отдыхать минут 30-40

Чернослив и изюм залить кипятком минут на 20

Яблоки презать мелким кубиком, выложить на разогретую сковородку, добавить клубничный конфитюр от Darbo и карамелизовать минут 5

Добавить мелко порезанную курагу и изюм, орехи. Прогреть все вместе еще минут 5

Дать остыть начинке

Тесто тонко раскатать. Толщина мм 1 мм. Разрезать на квадраты 4 см х 4 см. Выложить на каждый квадрат по чайной ложке начинки

Защипнуь уголки

Фаготтини отварить в кипящей воде в течение 3 минут

Для соуса выжать сок из апельсина, снять с него цедру, добавить цедру и сок 0.5 лимона

Довести до кипения, добавить низкокалорийный абрикосовый конфитюр

Крахмал развести в холодной воде, ввести помешивая в соус

Добавить мелко порубленный базилик и бальзамический уксус

Подавать горячие фаготтини с фруктовым соусом. Это очень вкусно