Растереть творог, яйца, сахар и ванилин.

В кружке размешать 1 столовую ложку сметаны с 0,5 чайной ложки соды. Добавить эту смесь в тесто. Перемешать и оставить на 5-10 минут. Тем временем...

... натереть на мелкой терке сырую морковь. Мне нравится натертая на сырной терке морковка, но можно и на картофельной, тогда ее вообще не видно будет. Добавить в тесто морковь, мак, манку, изюм и/или чернослив. Если тесто густое, то достаточно 4 столовых ложек манки.

Форму смазать маргарином или растительным маслом, посыпать манкой.

Тесто вылить в форму.

Перед выпечкой сверху смазать оставшейся сметаной.

Выпекать при 200 градусах 30-40 минут (в зависимости от духовки).

Подавать горячей со сметанкой...

Приятного аппетита!