Отделить белок от желтка.

Белок поместить в холодильник.

Желток растереть в эмалированной посуде с половиной нормы сахара.

К растёртому желтку добавить молоко, кофе, перемешать.

Поставить смесь на слабый огонь и варить, постоянно помешивая до загустения и появления пузырьков.

Снять с огня. Остудить.

Апельсины вымыть, разрезать пополам, можно вырезать зубчиками.

Круговым движением ложки вынуть из половинок апельсинов мякоть, чтобы получились "корзиночки".

С мякоти апельсинов снять белую плёнку и разобрать апельсин на дольки.

В корзиночки выложить апельсиновые дольки.

Дольки укладывать неплотно.

Сверху заполнить корзиночки кофейным кремом.

Взбить белки с оставшимся сахаром и лимонным соком.

Выложить взбитые белки поверх кофейного крема.

Поставить десерт в духовку на 1 - 2 минуты, чтобы белок чуть затвердел.

В центр блюда установить подсвечник из апельсиновой кожуры с плавающей свечой внутри - Волшебный фонарь.

Пусть и вас коснётся свет нашего Волшебного фонаря!

Счастья вам и радости!!!