Растереть маргарин с песком и яйцом, до полного растворения сахара. Добавить ванилин, имбирь, гвоздику, разрыхлитель, молотые орехи и перемешать, добавить муку и еще раз вымесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 минут.

Достать из холодильника и раскатать толщиной 5-7 мм на бумаге для выпечки.

Вырезать формочкой снежинки. У меня таких формочек не было и я из картона вырезала шаблон и по нему обрезала тесто ножом.

Так вырезаем 20 штук печенья. Ставим в духовку при температуре 190 градусов на 8-10 минут.

Достаем печенье из духовки и остужаем.

Готовим сахарную глазурь для украшения. Смешать белок, лимонную кислоту и сахарную пудру в густую массу, тщательно перетирая ложкой. Отложить 1/3 часть в отдельную посуду.

В большую часть капнуть каплю синего пищевого красителя и тщательно вымесить.

Выкладываем голубую глазурь в кондитерский мешок с тонкой насадкой и обводим ей контуры наших снежинок.

Добавить в оставшуюся голубую глазурь примерно 1/3-1/2 чайной ложки воды- по консистенции как сгущенка.

Контур наш застыл и мы ложечкой выкладываем мягкую голубую глазурь на поверхность печенья, т. к. контур у нас застыл, то глазурь не течет по краям и получается очень аккуратно. Даем ей застыть.

В кулинарный шприц выкладываем белую глазурь и рисуем им узоры на печенье. Сверху можно украсить сладкими жемчужинками.

Для праздничной подачи берем коробочку и обклеиваем ее бумагой с новогодней тематикой, кладем туда мишуру и наше печенье. Новогодний подарок готов!