Все очень просто.

Йогурт, яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем.

Добавляем мелко нарезанные персики.

Всыпаем понемногу просеянную муку и добавляем дрожжи. Замешиваем сметанообразное тесто (количество муки зависит от густоты йогурта).

Жарим в разогретом масле на средне-большом огне.

Со сметанкой или перетертым со сметаной творогом - объедение!

Приятного аппетита!