Наконец я купила гречневую муку и первое, что мне пришло в голову из нее приготовить - тортик!

Итак:

Яйца растираем с сахаром

Добавляем разрыхлитель и растопленное сливочное масло (50 г)

Просеянную муку

я еще на всякий случай добавила несколько капель миндального ароматизатора

Получилось такое тесто

(все-таки муки можно было поменьше, чтобы тесто было более жидкое)

Выкладываем в разъемную форму (21 см) и разравниваем руками

Выпекаем при 200*C примерно 45 мин.

охлаждаем, разрезаем на три коржа

у меня один корж получился совсем тоненький, а два потолще

Делаем крем:

пудинг с 500 мл молока готовим по инструкции

Охлаждаем, добавляем 50 г сливочного масла, подсушенные и измельченные орехи, 2 ст. л. сахара

перемешиваем

У меня верхний корж получился немного выпуклым, так я его этой выпуклостью положила на тарелку

полила пропиткой, намазала половиной крема

потом следующий корж, пропитка, оставшийся крем

самый тонкий корж тоже немного полила пропиткой и накрыла торт

Сухие сливки, загуститель и 250 мл молока взбиваем миксером

Обмазываем торт и украшаем

я украсила разноцветной кокосовой стружкой

Такой тортик в разрезе

вкус гречки слегка чувствуется (нужно было добавить больше ароматизатора), но в целом вкусно и, если не знаешь из чего приготовлен, то не догадаешься!

Вот кусочек поближе

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!