Мед смешать с маргарином (комнатной температуры), добавить яйца.

Добавить кокосовую стружку, ванилин и йогурт, все перемешать.

Добавить муку, корицу, мускатный орех и лимонный сок, миксером взбить все до однородности.

Разделить тесто на две равные части:

- в одну всыпать мак;

- в другую - тертый на крупной терке шоколад.

Форму хорошо смазать маслом или застелить бумажными формочками.

Выкладываем тесто:

1 ст. л. макового и сверху 1 ст. л. шоколадного.

Готовить в разогретой до 200 С духовке около 40 минут (готовность можно проверить спичкой, не обращая внимания на шоколад).

Сделать крем:

Взбить в однородную массу сметану, сахарную пудру, лимонный сок, тертую цедру, коньяк и кокосовую стружку.

Кексики разрезать горизонтально на две равные части.

Положить верхнюю часть кексиков слоем на большое блюдо.

Хорошо намазать кремом.

Банан нарезать кружочками и выложить по краю тортика.

Нектарин нарезать ломтиками и положить на банан.

Апельсин очистить от кожуры, нарезать мелко и выложить (ВМЕСТЕ С СОКОМ, ОБРАЗОВАВШИМСЯ В ПРОЦЕССЕ РЕЗКИ!) в центральную часть тортика.

Сверху фрукты слегка смазать кремом.

Положить вторую половину кексиков, смазать хорошо кремом и убрать в холодильник, чтобы тортик настоялся.

Приятного аппетита! :)