Подготовить продукты. Клубнику вымыть и обсушить.

Взбить сливки с ванильным сахаром. Смешать в миске оба вида сыра, добавить мед (по желанию добавить ложку коньяка или рома), взбить.

В сырную массу ввести взбитые сливки и аккуратно перемешать.

Нарезать клубнику и банан, аккуратно вмешать кусочки фруктов в получившийся крем. Отправить в холодильник для застывания.

Приготовить тесто для блинчиков по вашему любимому рецепту. В часть теста добавить какао.

(На литр молока я немного взбиваю 2 яйца с сахаром, добавляю 1 стакан молока, взбиваю.

Добавляю просеянную муку с разрыхлителем и какао. Перемешиваю до консистенции густой сметаны.

Развожу оставшимся молоком до желаемой консистенции, добавляю растительное или растопленное сливочное масло, еще раз взбиваю.)

Часть шоколадного теста перелить в бутылку с отверстием, проделанным в пробке.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налить с помощью бутылки тесто решеткой или другим узором. Выпечь таким образом несколько узорных блинчиков.

Выпечь остальные блинчики из темного и светлого теста.

Выложить выпеченную решетку на ровную поверхность, накрыть светлым блинчиком, смазанным растопленным сливочным маслом, чтобы они немного склеились между собой.

Достать сливочный крем с фруктами из холодильника. Выложить на блинчик, свернуть по вашему желанию.

Начинить остальные блинчики.

Готовые блинчики можно нарезать под косым углом, украсить кусочками клубники и листиками мяты, или присыпать сахарной пудрой и подать с шоколадным соусом, или всем вместе)