Сахар растереть с маргарином комнатной температуры.

Добавить яйца и сметану, смешать.

Добавить цедру, соду гашеную лимонным соком ванилин, мускатный орех, корицу.

Всыпать 3 стакана муки, хорошо размешать.

Высыпать остальную муку на стол и вымесить тесто, нежное (не больше 5 стаканов муки!).

Положить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

На присыпанной мукой поверхности раскатывать тесто и формочкой выдавливать цветочки.

Смазать верхушку джемом и положить в серединку цукатик или орешек.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке 15 - 17 минут (до золотистого цвета).

Выложить на покрытый бумагой противень.

Можно сделать серединку из мармелада, или порезать конфетки (мармелад в шоколаде) и положить в центр цветочков.

Можно между двух цветочков положить орешек или кусочек шоколада и слепить лепесточки цветочков, чтобы начинка оказалась в серединке.

P.S. Если хотите получить более мягкое печенье, то раскатывать тесто надо толщиной 0,4 - 0,5 см.

Приятного аппетита!