Хорошенько взбейте желтки с сахаром.

Крахмал разведите в стакане холодного молока и добавьте его ко взбитым с сахаром желткам.

Вскипятите оставшееся молоко и осторожно, понемногу влейте его в яичную массу, продолжайте все это взбивать на водяной бане до тех пор, пока масса не загустеет.

Прикройте крышкой, сделайте огонь минимальным и оставьте на водяной бане еще на 20 минут. Масса должна получиться воздушной.

Сварите вермишель, слейте, положите в салатницу, залейте взбитыми сливками, а затем горячей пудинговой массой.

Когда блюдо остынет, поставьте в холодильник на 2 -3 часа.

Перед подачей на стол украсить фруктами.

В 100 г 187 ккал