NewsRbk.ru » Каштаны с кофейным кремом

Каштаны с кофейным кремом

Опубликованно 11 Мая 2015, в 16:54

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сливки	80 мл
Кофе натуральный	40 мл
Желток яичный	2 шт
Каштан	36 шт
Коньяк	2 ст. л.
Сахарная пудра	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Каштаны в качестве десертов подавались ещё в Древнем Риме, оказывается! Александр Македонский во время своих походов приказывал высаживать каштаны на завоёванных землях, чтобы использовать их для поддержания боеспособности своей армии (кормить бойцов, в общем))) У нас же это диво можно встретить в супермаркетах, и даже воевать за них не придётся. Сразу хочу предупредить, что плоды конского каштана, растущего в парках, несъедобны, к сожалению. Каштаны можно варить, жарить, из каштановой муки даже пекут хлеб! А мы приготовим простой, но необычный десерт. Но при всей его простоте очень вкусный. Заходите и угощайтесь! )))

Каштаны с кофейным кремом

Приготовим продукты, которые нам нужны. Предварительно сварите чашку крепкого кофе. Каштаны вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез.

Опустить каштаны в кипящую воду и варить примерно 20 -25 минут.

Очистить.

Для кофейного крема: желтки растереть с сахарной пудрой.

Добавить сливки, кофе, коньяк или ром (по желанию).

Поставить крем на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. У меня водяной баней послужила кастрюлька, в которой варились каштаны. Таким образом, всё готовится одновременно.

Остаётся только очистить каштаны и полить кремом.

Приятного аппетита, дорогие гурманы!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/70199-kashtanyi-s-kofeynyim-kremom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.