Бананы размять и добавить сахар.

Белки взбить с щепоткой соли.

Добавить бананы и опять взбить. Добавить просеянную через сито муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

Затем жарим оладьи на растительном масле.

До золотистого цвета с обеих сторон.

Теперь приступим к соусу. Банан опять же размять. В кастрюльку выложить сахар, мёд, банан и бруснику вместе с соком (по вкусу).

Немного прокипятить на среднем огне и добавить крахмал. Варить на среднем огне до загустения.

Приятного аппетита!