Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородности.

Затем добавим сахар,

ванильный сахар и щепотку соли. Снова все тщательно перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы не было комков.

Моем сливу, просушиваем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.

Добавляем сливу в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

Берем силиконовые формочки и наполняем их творожной массой. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности ~ 30 минут.

Пока выпекаются сырники приготовим кисель. Выжимаем сок из ягод или перетираем через сито.

Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, сок смородины, добавляем сахар и ставим на огонь.

Берем 1,5 ст. л. крахмала и размешиваем в 2 ст. л. воды. Когда вода с соком смородины закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал и периодически перемешиваем, пока кисель не станет густым, ~1-2 минуты. Снимаем кисель с плиты и охлаждаем.

Готовые и немного остывшие сырники, вынимаем из формочек и подаем на стол вместе с киселем из смородины. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и полить сметаной.

Приятного аппетита!