Я привела рецепт так, как он у меня записан. Готовила я 1/3 порции, т. к. формочка у меня маленькая

Морковь натираем на мелкой терке, добавляем яйца и коричневый сахар "Мистраль", перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы морковь пустила сок

Добавляем сметану, перемешиваем

Теперь добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем до гладкости

Выливаем тесто в смазанную форму и ставим в нагретую до 150 градусов духовку. Печем до сухой спички

Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем

Для глазури белок смешиваем венчиком с сахарной пудрой до гладкости

И покрываем ею кекс

Для украшения растапливаем на сковороде масло с медом

В этой смеси глазируем маленькие морковки. Огонь должен быть не сильный, чтобы морковки не сгорели и приготовились внутри

Украшаем верх кекса