Нам понадобятся следующие продукты.

Снимите кожицу с персиков, разрежьте пополам и удалите косточки (я для рецепта взяла консервированные, уже почищенные и порезанные пополам).

Смешиваем яйца с желтками, сливками и сахаром.

На дно формы выкладываем кусочки бисквита или булочки.

На них – персики, и заливаем все яично-сливочной смесью.

Обжариваем миндаль и режем его стружкой.

Ставим на 30 минут в разогретую духовку до 180 градусов. Подаем персиковую запеканку в холодном виде, посыпав миндальной стружкой.

Я еще поставила на 5 минут с миндальной стружкой в электро-гриль на 250 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))