Тесто:

Яйцо взбить с еле теплым молоком, добавить масло, соду, сахар и мед. Перелить массу в кастрюльку, и постоянно помешивая, подогреваем до температуры 90 градусов. Снять с огня, и маленькими порциями добавляем просеянную муку и какао. Очень хорошо вымесить и поставить на холод. Консистенция густой сметаны.

Выпекаем на следующий день 8 коржей. Остывшие коржи перемазываем кремом.

Крем: Муку заварить с молоком. В еле-теплую массу добавить сливочное масло и растереть вместе с сахарной пудрой (по вкусу)

Обязательно выдавить сок с 1 /2 лимона. Взбить венчиком.

Оформление:

Верхний корж заливаем шоколадной помадкой и посыпаем миндальными хлопьями.

Помадка:

Плитку шоколада поломать на кусочки, добавить ром и масло сливочное. Поставить в микроволновку до растворения